定期的にやってくる「あ～舞茸くいてえな」の衝動。
いつもなら良く行く居酒屋で舞茸の天ぷらを食べるのですが、今はコロナで緊急事態宣言中。
居酒屋やってない。
でも家で天ぷらを揚げるのは難しい…
そんな時にTwitterで舞茸ご飯の作り方を発見！
簡単そうなので早速作ってみたら、まあ美味しい！
忘れないようにブログに残しておきます。
目次
全農が紹介していた舞茸ご飯の作り方
これが全農が消化していた舞茸ご飯の作り方。
- 米を水に浸す(30分間)
- 水を捨てる
- 醤油と酒を入れる(米1合に対してそれぞれ大さじ1杯)
- 顆粒だし少々
- 水を規定の線まで入れて混ぜ、ほぐした舞茸を乗せる
- 普通に炊飯
- 完成！
さっそく作ってみます！
米を水に浸す(30分間)
米を洗って、いつものように水に浸します。
30分待つとこんな感じ！
吸水して真っ白！
最初から調味料を入れてしまうと米の吸水が悪くなって、硬～いご飯になってしまうので
先に吸水させておくらしいです！
水を捨てる
いったん水を捨てます！
醤油と酒を入れる(米1合に対してそれぞれ大さじ1杯)
醤油大さじ1
酒大さじ1
米1合に対してそれぞれ大さじ1杯とのこと。
顆粒だし少々
ほんだしを入れました。
少々ってどんなもんやねんっていつも困るんですが、親指と人差し指でつまんだぐらいらしいです！
水を規定の線まで入れて混ぜ、ほぐした舞茸を乗せる
あとは水をいつもの線まで入れて調味料と混ぜ、舞茸を乗せるだけ！
私は今回は米1合に対してこれぐらいの舞茸を入れました！（1パックの舞茸を3分の1にした)
普通に炊飯
あとは水でも飲んで待ちましょう。
舞茸ご飯完成！匂いまで美味しい。
はい！完成です！
炊飯の最中からいい香りがしてたのですが、炊飯器をパカッとしたときの香り！たまりません！
あとは盛り付けて食べるだけ。
これは…美味しい！
あんなに簡単なのに美味しい！ちゃんと舞茸ご飯です！
個人的には
- もうちょっと舞茸入れてもよかったな～
- 鶏肉とか入れてももっと美味しいそう
ってな感じなので次回はもっと美味しく食べることができそうです！
アレンジしがいがありますね！
簡単なのでぜひ試してみてはいかがでしょう！
