家庭の焼き肉をレベルアップ!超簡単な下味レシピ!【保存版】







こんにちは!1人でもBBQするほどBBQ大好きブロガーのササ(@2017Kedama)です!

 

BBQをする時、あなたはどうやってお肉を焼いていますか?

え?そのまま網にのせるだけ?

 

実はそれ、もったいないです!

実はご家庭にあるものだけで簡単に下味をつけることができちゃうんです。

 

用意するものは

  1. ジップロック
  2. 長ネギ
  3. ごま油
  4. にんにくチューブ
  5. 白コショウ

たったこれだけでさらに美味しくお肉をいただくことが出来ちゃいます!

BBQで一目置かれること間違いないでしょう!

※ホットプレートの焼肉でも使えるレシピです!

 

それでは手順を紹介します!

 

①長ネギをみじん切りにする

まず長ネギをみじん切りにします。

使うのはネギの青い部分でOKです!

白い部分はそのまま焼いて食べたり、ネギ間にでもしちゃいましょう!

 

そして、みじん切りにしたネギは水で良く洗って・・・

 

キッチンペーパーで水気をよ~くとって下さい。(重要)

ネギは油が多いので良く洗わないと肉がベタベタになってしまいます。

 

水気を取ったらジップロックにお肉と共に投入しましょう!

 

ごま油を加える

次はごま油を加えます。

2週ぐらいで良いでしょう。

良い香りがします!

 

にんにくチューブを加える

よくあるニンニクチューブです。

2cmぐらいでいいでしょう。

食べてみてからでも調整できるので入れすぎないようにしましょう。

 

白コショウを加える

続いて白コショウです。

4回ぐらい振りましょう。

ブラックペッパーでもいいのですが黒い点々で見栄えがあまりよくないので白コショウを採用しております。

 

全体に馴染ませる

そして馴染ませます!

はいこれで完成です!

簡単ですね!

一晩寝かせる必要もないので、これならBBQ当日でも充分間に合いますね!

 

あとは火をおこして焼くだけ

あとは火をおこして焼くだけです!

簡単に火をおこす方法はこちら↓

簡単に火おこし!ユニフレーム「チャコスタⅡ」でBBQのヒーローになれ!

あっちっちに火がおきてます!

 

あと先ほど肉につけたのはあくまで下味です。ですからお肉はタレにつけていただきます。

オススメのタレはやっぱりこれ。

青森県が誇る最強のタレ。「スタミナ源たれ」です!

たれで迷ったらぜひ使ってみてください。

スタミナ源タレについてはこちら↓

焼き肉のタレと言ったら「源たれ」!青森のソウルソースを紹介!

 

下味をつけた肉を食べる

焼いていく段階でごま油の良~い香りがします!

 

いざ、実食!

う、美味い・・・!

下味をつけるとこうも違うのかと驚くことでしょう!

ゴマ油のおかげか肉もパサパサにはなりにくいようです!

 

炭をおこしたり、場所をセッティングしたり手間のかかるBBQだからこそ

肉を焼くのにもひと手間加えて楽しんじゃいましょう!

私の1人BBQの様子はこちら↓

雨天変更の「hinodeにヒトデ」イベントにリベンジ!自宅庭で1人BBQテクニックを披露する

以上、BBQ大好きブロガーのササ(@2017Kedama)でした!